Cioccolata calda densa e vellutata
252 kcal10 min
Una cioccolata calda cremosa, intensa e senza grumi, pronta in pochi minuti con ingredienti semplici. Il cacao dà profondità, il fondente arrotonda il gusto e lo zucchero bilancia l’amaro. Perfetta da servire subito, ben calda, in tazza.
Tazze
- 250 ml Latte intero
- 10 g Cacao amaro in polvere
- 15 g Zucchero
- 20 g Cioccolato fondente
Preparazione
- Trita finemente il cioccolato fondente e tienilo da parte.
- In un pentolino versa il latte e scaldalo a fuoco medio finché è ben caldo ma senza arrivare a ebollizione.
- In una ciotolina mescola cacao e zucchero fino a ottenere una polvere uniforme.
- Aggiungi nel pentolino il mix di cacao e zucchero poco alla volta, mescolando con una frusta per sciogliere ogni grumo.
- Unisci il cioccolato fondente tritato e continua a mescolare finché è completamente sciolto.
- Prosegui la cottura a fuoco dolce mescolando spesso finché la cioccolata appare liscia e leggermente più densa, velando il cucchiaio.
- Versa in tazza e servi subito.