Colomba

Ingredienti

• 
  Farina50 g
• 
  Zucchero20 g
• 
  Burro15 g
• 
  Uova1 unità
• 
  Lievito di birra2 g
• 
  Latte10 ml
• 
  Scorza d'arancia5 g
• 
  Mandorle5 g
• 
  Zucchero a velo5 g
• 
  Sale1 g

Preparazione

1. 1.
   Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. 2.
   In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e un pizzico di sale.
3. 3.
   Aggiungere il burro ammorbidito, l'uovo e il lievito sciolto nel latte.
4. 4.
   Impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
5. 5.
   Incorporare la scorza d'arancia grattugiata.
6. 6.
   Lasciare lievitare l'impasto coperto per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
7. 7.
   Formare una piccola colomba e disporla su una teglia rivestita di carta forno.
8. 8.
   Decorare con le mandorle e spolverare con zucchero a velo.
9. 9.
   Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
10. 10.
    Lasciare raffreddare prima di servire.