Coniglio all'Ischitana

Coniglio all'Ischitana

⏱️60 min🔥640 kcal🚫🌾Gluten-Free
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Ingredienti

  • Coniglio
    Coniglio200 g
  • Pomodori pelati
    Pomodori pelati100 g
  • Aglio
    Aglio5 g
  • Peperoncino
    Peperoncino1 pezzo
  • Vino bianco
    Vino bianco50 ml
  • Olio d'oliva
    Olio d'oliva20 ml
  • Rosmarino
    Rosmarino5 g
  • Basilico
    Basilico5 g
  • Sale
    Sale2 g

Preparazione

  1. 1.
    Tagliare il coniglio a pezzi e sciacquarlo sotto acqua corrente.
  2. 2.
    In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio e il peperoncino.
  3. 3.
    Aggiungere i pezzi di coniglio e rosolarli fino a doratura.
  4. 4.
    Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
  5. 5.
    Aggiungere i pomodori pelati, il rosmarino e il basilico.
  6. 6.
    Cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  7. 7.
    Aggiustare di sale e servire caldo.