Coppa di yogurt con frutta e miele
350 kcal10 min
Strati di yogurt bianco denso, frutta fresca a pezzi e granella di frutta secca tostata, con un filo di miele a legare tutto. Nessuna cottura, cinque minuti di lavoro e una colazione che sazia davvero grazie alle proteine dello yogurt. Si assembla nel bicchiere e si può preparare la sera prima tenendo la frutta secca a parte.
Porzioni
- 200 g yogurt greco
- 150 g frutta fresca di stagione
- 1 cucchiaio miele
- 20 g noci
- 1 pizzico cannella in polvere
Preparazione
- Tosta le noci in una padella antiaderente ben calda per un paio di minuti, muovendole spesso: il calore libera gli oli e le rende molto più profumate.
- Lasciale raffreddare e tritale grossolanamente al coltello, in modo che restino pezzi riconoscibili sotto i denti.
- Lava la frutta, sbucciala se necessario e tagliala a pezzi non troppo piccoli: se è ridotta in poltiglia rilascia acqua e annacqua lo yogurt.
- Mescola lo yogurt in una ciotola con un cucchiaio, per renderlo cremoso e omogeneo.
- Versa metà dello yogurt sul fondo di un bicchiere largo o di una coppetta.
- Distribuisci sopra metà della frutta, poi copri con lo yogurt rimasto livellandolo con il dorso del cucchiaio.
- Completa con la frutta rimasta al centro, la granella di noci tutt'intorno e la cannella.
- Versa il miele a filo sopra tutto e servi subito, finché la frutta secca è ancora croccante.