Cotoletta alla Valdostana

Cotoletta alla Valdostana

⏱️20 min🔥812 kcal
1

Ingredienti

  • Fettina di vitello
    Fettina di vitello150 g
  • Prosciutto cotto
    Prosciutto cotto30 g
  • Fontina
    Fontina30 g
  • Uovo
    Uovo1 unità
  • Pangrattato
    Pangrattato50 g
  • Burro
    Burro20 g
  • Sale
    Sale1 pizzico
  • Pepe
    Pepe1 pizzico

Preparazione

  1. 1.
    Batti la fettina di vitello fino a renderla sottile.
  2. 2.
    Adagia una fetta di prosciutto cotto e una di fontina sulla carne.
  3. 3.
    Ripiega la carne su se stessa per racchiudere il ripieno.
  4. 4.
    Sbatti l'uovo in una ciotola e immergi la carne ripiena.
  5. 5.
    Passa la carne nel pangrattato per impanarla.
  6. 6.
    Sciogli il burro in una padella a fuoco medio.
  7. 7.
    Cuoci la carne impanata nel burro fino a doratura, circa 4-5 minuti per lato.
  8. 8.
    Aggiusta di sale e pepe a piacere.
  9. 9.
    Servi calda.