Crepes

Ingredienti

• 60 g Farina
• 1 unità Uova
• 120 ml Latte
• 20 g Burro
• 10 g Zucchero
• 1 pizzico Sale
• 20 g Frutta a piacere

Preparazione

1. In una ciotola, setacciare la farina e aggiungere un pizzico di sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte, mescolando bene.
3. Unire il composto di uova e latte alla farina, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
4. Sciogliere il burro e aggiungerlo alla pastella insieme allo zucchero, mescolando bene.
5. Lasciare riposare la pastella per circa 30 minuti.
6. Scaldare una padella antiaderente e ungerla leggermente con burro.
7. Versare un mestolo di pastella nella padella calda e cuocere fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.
8. Girare la crepe e cuocere l'altro lato per circa 1 minuto.
9. Ripetere il processo fino a esaurimento della pastella.