Crostata con fragole e crema pasticcera

La crostata con fragole e crema pasticcera è un dolce che incanta lo sguardo e conquista il palato sin dal primo assaggio. La base è una pasta frolla dorata e friabile, lavorata con cura per ottenere la giusta consistenza burrosa e leggermente croccante, capace di sostenere la farcitura senza mai risultare pesante. All’interno si cela un cuore vellutato di crema pasticcera, preparata con uova fresche, latte e vaniglia, che sprigiona un profumo avvolgente e delicato, accarezzando il palato con la sua dolcezza equilibrata e la consistenza setosa. Sulla superficie, le fragole fresche vengono disposte con eleganza, tagliate a fette sottili o lasciate intere a seconda della stagione, lucide e succose, pronte a regalare una nota fresca e leggermente acidula che si sposa perfettamente con la cremosità sottostante. Ogni morso è un viaggio tra consistenze e sapori: la friabilità della frolla, la morbidezza della crema, la freschezza fruttata delle fragole. Perfetta come dessert a fine pasto o per una merenda raffinata, questa crostata celebra la semplicità degli ingredienti genuini esaltandone la naturale bontà, regalando un momento di autentico piacere.