Ditali con crema di piselli

Ditali con crema di piselli

⏱️25 min🔥508 kcal🥕Vegetariana🚫🌾Gluten-Free
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Ingredienti

  • Ditali
    Ditali80 g
  • Piselli freschi o surgelati
    Piselli freschi o surgelati100 g
  • Cipolla
    Cipolla30 g
  • Olio d'oliva
    Olio d'oliva10 ml
  • Parmigiano
    Parmigiano10 g
  • Sale
    Sale2 g
  • Pepe
    Pepe1 g

Preparazione

  1. 1.
    Cuoci i ditalini in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2.
    Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente. Cuoci fino a quando diventa trasparente.
  3. 3.
    Aggiungi i piselli alla padella e cuoci per circa 5-7 minuti, finché non sono teneri.
  4. 4.
    Trasferisci i piselli e la cipolla in un frullatore, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta e frulla fino a ottenere una crema liscia.
  5. 5.
    Scola i ditalini e condiscili con la crema di piselli.
  6. 6.
    Aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato, sale e pepe a piacere.
  7. 7.
    Mescola bene e servi caldo.