Fettuccina Alfredo

Ingredienti

• 
  Fettuccine100 g
• 
  Parmigiano30 g
• 
  Burro 20 g
• 
  Pepe 0 q.b

Preparazione

1. 1.
   Grattugia il parmigiano e mettilo da parte.
2. 2.
   Cuoci le fettuccine in abbondante acqua salata.
3. 3.
   Nel frattempo, sciogli il burro in una ciotola posta sopra la pentola delle fettuccine, utilizzando il calore del vapore.
4. 4.
   Aggiungi un po' di acqua di cottura per facilitare la fusione del burro e creare una base cremosa.
5. 5.
   Scola le fettuccine e trasferiscile direttamente nella ciotola con il burro.
6. 6.
   Mescola energicamente aggiungendo abbondante parmigiano fino a ottenere una crema liscia e avvolgente.