Fettuccina Alfredo
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Ingredienti
- Fettuccine100 g
- Parmigiano30 g
- Burro 20 g
- Pepe 0 q.b
Preparazione
- 1.Grattugia il parmigiano e mettilo da parte.
- 2.Cuoci le fettuccine in abbondante acqua salata.
- 3.Nel frattempo, sciogli il burro in una ciotola posta sopra la pentola delle fettuccine, utilizzando il calore del vapore.
- 4.Aggiungi un po' di acqua di cottura per facilitare la fusione del burro e creare una base cremosa.
- 5.Scola le fettuccine e trasferiscile direttamente nella ciotola con il burro.
- 6.Mescola energicamente aggiungendo abbondante parmigiano fino a ottenere una crema liscia e avvolgente.