Fettuccine ai funghi porcini

Ingredienti

• 
  Funghi porcini80 g
• 
  Prezzemolo0 q.b.
• 
  Cipolla20 g
• 
  Aglio8 g
• 
  Parmigiano15 g
• 
  Olio d'oliva0 q.b.
• 
  Sale 0 q.b.
• 
  pepe 0 q.b.
• 
  Fettuccine100 g

Preparazione

1. 1.
   Pulisci e taglia i porcini.
2. 2.
   Trita finemente aglio e cipolla.
3. 3.
   Trita il prezzemolo, tenendo da parte i gambi.
4. 4.
   In una padella, fai soffriggere aglio, cipolla, olio e i gambi di prezzemolo.
5. 5.
   Aggiungi i porcini e cuocili fino a quando saranno pronti.
6. 6.
   Unisci una noce di burro e il prezzemolo tritato, mescolando bene.
7. 7.
   Scola la pasta e falla saltare in padella per completare la cottura.
8. 8.
   Fuori dal fuoco, manteca con parmigiano.
9. 9.
   Impiatta generosamente.