Filetto di maiale con salsa al vino bianco

Ingredienti

• 150 g Filetto di maiale
• 10 ml Olio d'oliva
• 5 g Aglio
• 50 ml Vino bianco
• 50 ml Brodo di maiale
• 20 ml Panna da cucina
• 2 g Sale
• 2 g Pepe
• 5 g Rosmarino fresco

Preparazione

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
2. Aggiungere l'aglio tritato e rosolare leggermente.
3. Aggiungere il filetto di maiale e cuocere fino a doratura su entrambi i lati.
4. Versare il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il brodo di maiale e il rosmarino, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
6. Rimuovere il filetto dalla padella e tenerlo al caldo.
7. Aggiungere la panna da cucina alla padella e mescolare fino a ottenere una salsa cremosa.
8. Condire con sale e pepe a piacere.
9. Servire il filetto di maiale con la salsa al vino bianco.