Frittata di Spinaci e Parmigiano

Ingredienti

• 
  Uova2 unità
• 
  Spinaci freschi50 g
• 
  Parmigiano grattugiato20 g
• 
  Olio d'oliva10 ml
• 
  Sale1 pizzico
• 
  Pepe1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.
2. 2.
   Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
3. 3.
   Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci finché non appassiscono.
4. 4.
   Versa le uova sbattute nella padella e cuoci per qualche minuto.
5. 5.
   Cospargi il parmigiano grattugiato sulla frittata.
6. 6.
   Continua a cuocere finché la frittata non è dorata e cotta al punto giusto.
7. 7.
   Servi calda.