Frittelle di Verdure

Ingredienti

• 
  Zucchina100 g
• 
  Carota50 g
• 
  Cipolla30 g
• 
  Farina50 g
• 
  Uovo1 unità
• 
  Sale1 pizzico
• 
  Pepe1 pizzico
• 
  Olio d'oliva10 ml

Preparazione

1. 1.
   Grattugia la zucchina e la carota.
2. 2.
   Trita finemente la cipolla.
3. 3.
   In una ciotola, mescola le verdure con la farina e l'uovo.
4. 4.
   Aggiungi sale e pepe a piacere.
5. 5.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente.
6. 6.
   Versa il composto a cucchiaiate nella padella e cuoci fino a doratura su entrambi i lati.
7. 7.
   Servi caldo.