Gin Tonic

Il piatto Gin Tonic è un sorprendente omaggio all’iconico cocktail, trasformato in una raffinata esperienza gastronomica. Alla vista, si presenta come una composizione elegante e luminosa: un delicato gel trasparente di gin abbraccia piccoli cubi di tonica solidificata, che sembrano custodire al loro interno minuscole bolle d’aria, evocando la freschezza effervescente del drink originale. Il piatto è impreziosito da perle di lime e zest di limone candito, che sprigionano note agrumate al primo assaggio. Qualche bacca di ginepro, sapientemente inserita, aggiunge una nota aromatica decisa e persistente, mentre sottili foglioline di menta fresca donano un tocco erbaceo e balsamico. La consistenza morbida del gel e la croccantezza dei cristalli di zucchero decorativi si incontrano in bocca, regalando un gioco di texture sorprendente. Ogni elemento richiama la vivacità e la leggerezza del Gin Tonic, ma rivisitato in chiave gourmet, per un’esperienza multisensoriale che conquista il palato con equilibrio e originalità. Ideale come pre-dessert o come intrigante antipasto, questo piatto invita a lasciarsi trasportare dalla magia di un grande classico, reinventato con creatività e rispetto per la tradizione.