Gnocchi di Zucca

Ingredienti

• 
  Zucca150 g
• 
  Farina50 g
• 
  Uovo1 unità
• 
  Sale1 pizzico
• 
  Noce moscata1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Tagliare la zucca a pezzi e cuocerla al vapore fino a quando diventa morbida.
2. 2.
   Schiacciare la zucca cotta fino a ottenere una purea liscia.
3. 3.
   In una ciotola, mescolare la purea di zucca con la farina, l'uovo, il sale e la noce moscata.
4. 4.
   Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
5. 5.
   Formare dei cilindri con l'impasto e tagliarli a pezzetti per formare gli gnocchi.
6. 6.
   Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata finché non salgono a galla.
7. 7.
   Scolare gli gnocchi e condirli a piacere.