Gnocchi di Zucca

Ingredienti

• 150 g Zucca
• 50 g Farina
• 1 unità Uovo
• 1 pizzico Sale
• 1 pizzico Noce moscata

Preparazione

1. Tagliare la zucca a pezzi e cuocerla al vapore fino a quando diventa morbida.
2. Schiacciare la zucca cotta fino a ottenere una purea liscia.
3. In una ciotola, mescolare la purea di zucca con la farina, l'uovo, il sale e la noce moscata.
4. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Formare dei cilindri con l'impasto e tagliarli a pezzetti per formare gli gnocchi.
6. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata finché non salgono a galla.
7. Scolare gli gnocchi e condirli a piacere.