Insalata di carciofi
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Ingredienti
- Carciofi 100 g
- Limone1 unità
- Olio 50 ml
- Rapanello20 g
- Sale0 q.b.
Preparazione
- 1.Prepara una ciotola con acqua e succo di limone per evitare che i carciofi anneriscano.
- 2.Sbuccia i carciofi fino a quando non vedi la parte bianca.
- 3.Man mano che sbucci i carciofi, mettili immediatamente nell'acqua e limone.
- 4.Una volta sbucciati tutti i carciofi, tagliali finemente.
- 5.Rimetti i carciofi tagliati nell'acqua e limone per qualche minuto.
- 6.Scola i carciofi dall'acqua e limone.
- 7.Condisci i carciofi con sale, olio e succo di limone a piacere.