Involtini di Alici

Ingredienti

• 150 g Alici fresche
• 20 g Pangrattato
• 5 g Prezzemolo
• 1 spicchio Aglio
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• 1 pizzico Sale
• 1 pizzico Pepe
• 70 g Olive

Preparazione

1. Pulire le alici, eliminando testa e lisca.
2. Tritare finemente il prezzemolo l'aglio e le olive .
3. In una ciotola, mescolare il pangrattato con prezzemolo, aglio, olive, sale e pepe.
4. Aggiungere un filo d'olio al composto e mescolare bene.
5. Disporre le alici aperte su un piano e farcirle con il composto di pangrattato.
6. Arrotolare le alici su se stesse per formare degli involtini.
7. Disporre gli involtini in una teglia leggermente unta.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.