Macedonia di Frutta
324 kcal15 min
Una macedonia fresca e colorata con frutta mista tagliata al momento, profumata con limone e addolcita con un tocco di miele. Il limone aiuta a preservare colore e sapore, mentre la varietà di consistenze rende ogni cucchiaiata diversa. Perfetta a fine pasto o come merenda leggera.
Porzioni
- 100 g Mela
- 100 g Banana
- 100 g Arancia
- 50 g Kiwi
- 50 g Fragole
- 50 g Uva
- 50 g Mirtilli
- 10 ml Limone
- 10 g Miele
Preparazione
- Lava accuratamente tutta la frutta sotto acqua corrente e asciugala. Se preferisci, tieni la frutta in frigorifero prima di iniziare per ottenere una macedonia più fresca.
- Spremi il limone e filtra il succo per eliminare semi e polpa grossolana; tienilo da parte.
- Sbuccia la mela, elimina il torsolo e tagliala a cubetti regolari. Mettila in una ciotola capiente e irrorala subito con parte del succo di limone, mescolando delicatamente per evitare che annerisca.
- Sbuccia la banana e tagliala a rondelle o a cubetti; uniscila alla mela.
- Pela l’arancia al vivo eliminando anche la parte bianca, poi separa gli spicchi e tagliali a pezzi; aggiungili in ciotola raccogliendo eventuale succo.
- Sbuccia il kiwi e taglialo a cubetti; uniscilo alla frutta.
- Elimina il picciolo delle fragole, tagliale a metà o a quarti in base alla dimensione e aggiungile in ciotola.
- Stacca gli acini d’uva dal grappolo; se sono grandi, tagliali a metà ed elimina eventuali semi. Uniscili alla macedonia.
- Aggiungi i mirtilli e mescola con un cucchiaio, facendo attenzione a non schiacciare la frutta più delicata.
- Aggiungi il restante succo di limone e il miele. Mescola fino a distribuire bene il condimento.
- Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero fino al momento di servire, poi mescola un’ultima volta e servi ben fresca.