Maionese al lime

Maionese al lime

⏱️5 min🔥765 kcal🥕Vegetariana🚫🌾Gluten-Free
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Ingredienti

  • Tuorlo d’uovo
    Tuorlo d’uovo1 unità
  • Olio di semi di girasole
    Olio di semi di girasole 80 ml
  • Succo di lime
    Succo di lime 5 ml
  • Scorza di lime grattugiata
    Scorza di lime grattugiata1 g
  • Senape
    Senape3 g
  • Sale
    Sale0 q.b.

Preparazione

  1. 1.
    Metti il tuorlo in una ciotola e aggiungi il sale e la senape.
  2. 2.
    Inizia a montare con una frusta o un frullatore a immersione, versando l’olio a filo, molto lentamente.
  3. 3.
    Continua fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
  4. 4.
    Aggiungi il succo di lime e la scorza grattugiata, mescolando delicatamente.
  5. 5.
    Assaggia e regola di sale se necessario.