Mojito
160 kcal10 min
Cocktail cubano fresco e aromatico, perfetto come long drink estivo. La menta viene pestata delicatamente per profumare senza amarezza, mentre lime e zucchero bilanciano acidità e dolcezza. Rum bianco e soda completano con una nota secca e frizzante.
Porzioni
- 50 ml Rum bianco
- 1 pz Lime
- 10 g Zucchero di canna
- 10 foglie Menta fresca
- 100 ml Acqua frizzante
- 150 g Ghiaccio
Preparazione
- Raffredda un bicchiere alto riempiendolo con ghiaccio, poi svuotalo dell’acqua che si sarà formata sul fondo.
- Taglia il lime: ricava il succo e tieni da parte uno spicchio per la guarnizione.
- Metti nel bicchiere lo zucchero di canna e le foglie di menta. Pestale delicatamente con un pestello: premi e ruota senza strappare le foglie, finché sentirai un profumo intenso di menta.
- Aggiungi il succo di lime e mescola fino a sciogliere quanto possibile lo zucchero.
- Riempi il bicchiere con ghiaccio (meglio se ben abbondante).
- Versa il rum bianco e completa con acqua frizzante.
- Mescola con un bar spoon (o un cucchiaino lungo) dal basso verso l’alto per distribuire menta e zucchero senza sgasare troppo.
- Guarnisci con lo spicchio di lime e una foglia di menta; servi subito.