Negroni Sbagliato
176 kcal5 min
Il Negroni Sbagliato è l’aperitivo milanese per eccellenza: intenso e aromatico come un Negroni, ma alleggerito dalle bollicine del Prosecco. Si prepara direttamente nel bicchiere, ben freddo, senza shakerare. Perfetto prima di cena, con una semplice fetta d’arancia come guarnizione.
Drink
- 30 ml Vermouth rosso
- 30 ml Campari
- 60 ml Prosecco
- 1 fetta Arancia
- 3 cubetti Ghiaccio
Preparazione
- Raffredda un bicchiere tipo tumbler basso (se possibile) sciacquandolo con acqua fredda e svuotandolo.
- Inserisci il ghiaccio nel bicchiere fino a riempirlo in modo stabile, senza schiacciarlo.
- Versa nel bicchiere prima il vermouth rosso e poi il Campari.
- Aggiungi il Prosecco lentamente lungo il bordo del bicchiere per preservare le bollicine.
- Mescola delicatamente con un bar spoon o un cucchiaino, facendo 1–2 giri lenti dal basso verso l’alto.
- Taglia una fetta d’arancia, strizza leggermente la scorza sopra il bicchiere e usa la fetta per guarnire.