Panzanella

Panzanella

⏱️20 min🔥395 kcal🌱Vegana🥕Vegetariana
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Ingredienti

  • Pane raffermo
    Pane raffermo100 g
  • Pomodoro
    Pomodoro100 g
  • Cetriolo
    Cetriolo50 g
  • Cipolla rossa
    Cipolla rossa30 g
  • Basilico fresco
    Basilico fresco5 foglie
  • Olio extravergine d'oliva
    Olio extravergine d'oliva10 ml
  • Aceto di vino rosso
    Aceto di vino rosso5 ml
  • Sale
    Sale2 g
  • Pepe
    Pepe1 g

Preparazione

  1. 1.
    Tagliare il pane raffermo a cubetti e metterlo in una ciotola.
  2. 2.
    Bagnare leggermente il pane con acqua e lasciarlo ammorbidire per qualche minuto.
  3. 3.
    Tagliare il pomodoro e il cetriolo a cubetti e affettare finemente la cipolla rossa.
  4. 4.
    Aggiungere le verdure al pane ammorbidito.
  5. 5.
    Condire con olio extravergine d'oliva, aceto di vino rosso, sale e pepe.
  6. 6.
    Mescolare bene il tutto e aggiungere le foglie di basilico fresco.
  7. 7.
    Lasciare riposare per circa 10 minuti prima di servire.