Parmigiana di patate provola e porchetta

Ingredienti

• 200 g Patate
• 75 g Porchetta
• 75 g Provola affumicata
• 200 g Besciamella
• 20 g basilico fresco
• 15 g Parmigiano
• Olio d'oliva

Preparazione

1. Bollire le patate.
2. Tagliare le patate a fette spesse al massimo mezzo centimetro.
3. Tritare la provola a cubetti.
4. Preparare la besciamella e condirla con abbondante pepe.
5. Grattugiare il parmigiano.
6. Iniziare a comporre la parmigiana: besciamella, strato di patate, porchetta, provola, parmigiano, basilico e besciamella. Ripetere per almeno 2 strati.
7. Chiudere con patate, abbondante besciamella e parmigiano.
8. Cuocere per 40 minuti in forno statico a 180 gradi.