Patate Chips

Patate Chips è un invito alla semplicità fatta bene, dove la patata diventa protagonista assoluta grazie a una lavorazione attenta e a una cottura precisa. Selezioniamo patate dalla polpa compatta, le affettiamo sottilissime per ottenere una croccantezza uniforme e le immergiamo in olio caldo alla giusta temperatura, così da sigillare i profumi e mantenere un cuore leggero. Il risultato è una chips dorata, asciutta e fragrante, con un morso netto che sprigiona note delicate di tostatura e un sapore pieno, mai pesante. A completare, un pizzico di sale dosato con equilibrio esalta la dolcezza naturale della patata e invita a prenderne subito un’altra. Servite calde e appena scolate, sono perfette da condividere al centro del tavolo: accompagnano aperitivi, cocktail e birre artigianali, oppure diventano la guarnizione ideale per un burger o un secondo, aggiungendo quella piacevole scintilla croccante che rende ogni boccone più vivo.