Polenta con formaggio fuso

Ingredienti

• 80 g Farina di mais
• 300 ml Acqua
• 5 g Sale
• 10 g Burro
• 50 g Formaggio fontina

Preparazione

1. Portare a ebollizione l'acqua in una pentola.
2. Aggiungere il sale e versare lentamente la farina di mais mescolando continuamente per evitare grumi.
3. Cuocere la polenta a fuoco basso per circa 40 minuti, mescolando spesso.
4. Aggiungere il burro e mescolare fino a quando non si è sciolto.
5. Tagliare il formaggio fontina a cubetti e aggiungerlo alla polenta calda, mescolando fino a quando non si è fuso completamente.
6. Servire caldo.