Polipetti alla Luciana

Ingredienti

• 
  Polipetti200 g
• 
  Pomodori pelati100 g
• 
  Olive nere20 g
• 
  Capperi10 g
• 
  Aglio5 g
• 
  Olio extravergine d'oliva10 ml
• 
  Prezzemolo5 g
• 
  Peperoncino1 g
• 
  Sale2 g

Preparazione

1. 1.
   Pulire i polipetti e sciacquarli sotto acqua corrente.
2. 2.
   In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio e il peperoncino.
3. 3.
   Aggiungere i polipetti e farli rosolare per qualche minuto.
4. 4.
   Unire i pomodori pelati, le olive e i capperi.
5. 5.
   Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti circa, finché i polipetti non risultano teneri.
6. 6.
   Aggiustare di sale e cospargere con prezzemolo tritato prima di servire.