Pollo al Curry

Pollo al Curry

⏱️30 min🔥481 kcal🚫🌾Gluten-Free
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Ingredienti

  • Petto di pollo
    Petto di pollo150 g
  • Cipolla
    Cipolla50 g
  • Aglio
    Aglio5 g
  • Zenzero fresco
    Zenzero fresco5 g
  • Olio di oliva
    Olio di oliva10 ml
  • Curry in polvere
    Curry in polvere5 g
  • Latte di cocco
    Latte di cocco100 ml
  • Sale
    Sale2 g
  • Pepe
    Pepe1 g
  • Coriandolo fresco
    Coriandolo fresco5 g

Preparazione

  1. 1.
    Taglia il petto di pollo a cubetti.
  2. 2.
    Trita finemente la cipolla, l'aglio e lo zenzero.
  3. 3.
    Scalda l'olio di oliva in una padella a fuoco medio.
  4. 4.
    Aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero e soffriggi fino a quando sono dorati.
  5. 5.
    Aggiungi il curry in polvere e mescola bene.
  6. 6.
    Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a quando sono dorati su tutti i lati.
  7. 7.
    Versa il latte di cocco e porta a ebollizione.
  8. 8.
    Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10 minuti.
  9. 9.
    Aggiusta di sale e pepe a piacere.
  10. 10.
    Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.