Pollo al Curry
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Ingredienti
- Petto di pollo150 g
- Cipolla50 g
- Aglio5 g
- Zenzero fresco5 g
- Olio di oliva10 ml
- Curry in polvere5 g
- Latte di cocco100 ml
- Sale2 g
- Pepe1 g
- Coriandolo fresco5 g
Preparazione
- 1.Taglia il petto di pollo a cubetti.
- 2.Trita finemente la cipolla, l'aglio e lo zenzero.
- 3.Scalda l'olio di oliva in una padella a fuoco medio.
- 4.Aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero e soffriggi fino a quando sono dorati.
- 5.Aggiungi il curry in polvere e mescola bene.
- 6.Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a quando sono dorati su tutti i lati.
- 7.Versa il latte di cocco e porta a ebollizione.
- 8.Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10 minuti.
- 9.Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- 10.Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.