Polpette di Spinaci
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Ingredienti
- Spinaci freschi100 g
- Pane grattugiato30 g
- Uovo1 unità
- Parmigiano20 g
- Aglio1 spicchio
- Olio d'oliva10 ml
- Sale2 g
- Pepe1 g
Preparazione
- 1.Lava e cuoci gli spinaci in acqua bollente per 5 minuti.
- 2.Scola e strizza bene gli spinaci per eliminare l'acqua in eccesso.
- 3.Trita finemente gli spinaci e l'aglio.
- 4.In una ciotola, mescola gli spinaci, il pane grattugiato, l'uovo, il parmigiano, l'aglio, il sale e il pepe.
- 5.Forma delle piccole polpette con il composto.
- 6.Scalda l'olio d'oliva in una padella e cuoci le polpette fino a doratura, circa 5 minuti per lato.