Polpette di Spinaci

Ingredienti

• 
  Spinaci freschi100 g
• 
  Pane grattugiato30 g
• 
  Uovo1 unità
• 
  Parmigiano20 g
• 
  Aglio1 spicchio
• 
  Olio d'oliva10 ml
• 
  Sale2 g
• 
  Pepe1 g

Preparazione

1. 1.
   Lava e cuoci gli spinaci in acqua bollente per 5 minuti.
2. 2.
   Scola e strizza bene gli spinaci per eliminare l'acqua in eccesso.
3. 3.
   Trita finemente gli spinaci e l'aglio.
4. 4.
   In una ciotola, mescola gli spinaci, il pane grattugiato, l'uovo, il parmigiano, l'aglio, il sale e il pepe.
5. 5.
   Forma delle piccole polpette con il composto.
6. 6.
   Scalda l'olio d'oliva in una padella e cuoci le polpette fino a doratura, circa 5 minuti per lato.