Polpo Arrostito su Crema di Patate

Polpo Arrostito su Crema di Patate

โฑ๏ธ60 min๐Ÿ”ฅ367 kcal๐Ÿšซ๐ŸŒพGluten-Free
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Ingredienti

  • Polpo
    Polpo150 g
  • Patate
    Patate200 g
  • Olio d'oliva
    Olio d'oliva10 ml
  • Aglio
    Aglio5 g
  • Sale
    Sale2 g
  • Pepe
    Pepe1 g
  • Prezzemolo
    Prezzemolo5 g

Preparazione

  1. 1.
    Pulire il polpo e cuocerlo in acqua bollente per circa 40 minuti.
  2. 2.
    Sbucciare e tagliare le patate a cubetti, quindi cuocerle in acqua salata fino a quando sono morbide.
  3. 3.
    Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate.
  4. 4.
    Aggiungere olio d'oliva, sale e pepe alle patate schiacciate per ottenere una crema liscia.
  5. 5.
    In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato.
  6. 6.
    Aggiungere il polpo cotto e arrostirlo fino a quando รจ dorato.
  7. 7.
    Servire il polpo arrostito sopra la crema di patate e guarnire con prezzemolo tritato.