Rollè fritto con sottiletta e prosciutto cotto

Ingredienti

• 
  Pane tramezzino50 g
• 
  Sottiletta20 g
• 
  Prosciutto cotto30 g
• 
  Uova1 unità
• 
  Pangrattato0 q.b.
• 
  Olio per friggere0 q.b.

Preparazione

1. 1.
   Stendi il pane per tramezzini con un matterello fino a ottenere uno spessore uniforme.
2. 2.
   Disponi una fetta di sottiletta e una di prosciutto cotto sul pane steso.
3. 3.
   Arrotola il pane farcito su se stesso, formando un rollè, e fissalo con degli stecchini per mantenerlo chiuso.
4. 4.
   Sbatti l'uovo in una ciotola e immergi il rollè, assicurandoti che sia completamente coperto.
5. 5.
   Passa il rollè nel pangrattato, premendo leggermente per farlo aderire bene. Ripeti l'operazione una seconda volta per una panatura più croccante.
6. 6.
   Scalda l'olio in una padella e friggi il rollè fino a quando non sarà dorato e croccante su tutti i lati.
7. 7.
   Scola il rollè su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servi caldo.