Spätzle

Ingredienti

• 75 g Farina
• 1 unità Uova
• 20 ml Acqua
• Sale
• 10 g Burro

Preparazione

1. In una ciotola, mescola la farina e il sale.
2. Aggiungi le uova e l'acqua, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
3. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.
4. Utilizza uno strumento per spätzle o un colino a fori larghi per far cadere l'impasto nell'acqua bollente.
5. Cuoci gli spätzle finché non galleggiano in superficie, quindi scolali.
6. In una padella, sciogli il burro e salta gli spätzle per qualche minuto.
7. Servi caldo.