Spezzatino con patate

Ingredienti

• 150 g Carne di manzo
• 200 g Patate
• 50 g Cipolla
• 50 g Carota
• 30 g Sedano
• 10 ml Olio d'oliva
• 50 ml Vino rosso
• 100 ml Brodo di carne
• 5 g Sale
• 2 g Pepe

Preparazione

1. Tagliare la carne di manzo a cubetti.
2. Pelare e tagliare le patate a pezzi.
3. Affettare la cipolla, la carota e il sedano.
4. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne.
5. Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano e cuocere per qualche minuto.
6. Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare.
7. Aggiungere le patate e coprire con il brodo di carne.
8. Condire con sale e pepe.
9. Cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti, finché la carne e le patate sono tenere.