Spumone al caffè
110 kcal10 min
Una crema fredda e spumosa al gusto di caffè, pronta in pochi minuti con il frullatore. È perfetta come fine pasto veloce o merenda estiva, da servire subito in bicchiere quando è al massimo della schiuma. Il ghiaccio tritato finemente è la chiave per una consistenza densa e vellutata.
Bicchieri
- 10 g Caffè istantaneo
- 200 g Zucchero
- 170 ml Acqua
- 200 g Ghiaccio
Preparazione
- Metti il bicchiere del frullatore (o un contenitore alto, se usi un frullatore a immersione) in frigorifero per qualche minuto, così la schiuma terrà meglio.
- Versa nel contenitore il caffè istantaneo e lo zucchero. Aggiungi circa metà dell’acqua e mescola brevemente con un cucchiaio per sciogliere i granelli.
- Unisci il ghiaccio. Inizia a frullare a impulsi per rompere i cubetti, poi continua a velocità alta finché il ghiaccio risulta molto fine e il composto inizia a schiarirsi e montare.
- Con il frullatore in funzione, versa a filo l’acqua rimasta. Continua a frullare finché la consistenza diventa molto spumosa e stabile, con volume aumentato e bolle fini.
- Distribuisci subito lo spumone nei bicchieri. Servi immediatamente.