Stick di Melanzane Fritte
Gli Stick di Melanzane Fritte sono un omaggio irresistibile alla semplicità e alla bontà della cucina mediterranea. Questi bastoncini dorati, croccanti all’esterno e morbidi all’interno, conquistano al primo assaggio grazie al loro sapore avvolgente e alla texture perfettamente bilanciata. Le melanzane, selezionate con cura, vengono tagliate a bastoncino per poi essere immerse in una delicata pastella, che racchiude e valorizza la loro naturale dolcezza. La frittura rapida in olio bollente trasforma ogni stick in una piccola delizia dorata, dal profumo invitante e dal gusto deciso ma armonioso. Ideali come antipasto sfizioso o come stuzzichino per un aperitivo tra amici, gli Stick di Melanzane Fritte sanno sempre sorprendere con la loro leggerezza inaspettata. Ogni morso regala una piacevole croccantezza che si scioglie lentamente, lasciando spazio al sapore delicato della melanzana e al retrogusto fragrante della panatura. Perfetti da accompagnare con una salsa fresca allo yogurt, con una crema di pomodoro aromatica o semplicemente da soli, questi stick rappresentano il comfort food per eccellenza, in grado di evocare ricordi di pranzi estivi e convivialità autentica. Un piatto che celebra la tradizione, reinterpretandola in chiave moderna e irresistibilmente gustosa.
Ingredienti
- 150 g Melanzana
- 30 g Farina
- 1 unità Uovo
- 50 g Pangrattato
- 200 ml Olio di semi
- 2 g Sale
Preparazione
- Taglia la melanzana a bastoncini.
- Infarina i bastoncini di melanzana.
- Sbatti l'uovo in una ciotola.
- Passa i bastoncini infarinati nell'uovo sbattuto.
- Impanali con il pangrattato.
- Scalda l'olio in una padella.
- Friggi i bastoncini di melanzana fino a doratura.
- Scola su carta assorbente e sala a piacere.
