Tiramisù
Il Tiramisù è un capolavoro della pasticceria italiana, un dolce che seduce i sensi con la sua irresistibile combinazione di sapori e consistenze. Alla base di questa delizia si trovano soffici savoiardi, delicatamente inzuppati in un caffè aromatico e avvolgente, che regalano al palato una piacevole nota amara e intensa. La magia continua con uno strato vellutato di crema al mascarpone, preparata con uova fresche e zucchero, che dona una morbidezza avvolgente e un sapore ricco, ma mai stucchevole. Il Tiramisù si compone a strati, alternando la leggerezza dei biscotti alla setosa dolcezza della crema, creando un perfetto equilibrio tra umido e cremoso. Un generoso velo di cacao amaro spolverato in superficie completa il tutto, regalando un tocco di eleganza e un aroma profondamente cioccolatoso. Ogni cucchiaiata è un viaggio sensoriale, un abbraccio caloroso che richiama i sapori autentici dell’Italia e la convivialità delle sue tavole. Perfetto in ogni occasione, il Tiramisù non è solo un dessert, ma una vera esperienza di piacere che conquista al primo assaggio, lasciando il desiderio di ripetere quell’emozione ancora e ancora.
Ingredienti
- 50 g Savoiardi
- 50 ml Caffè espresso
- 50 g Mascarpone
- 10 g Zucchero
- 1 unità Uova
- 5 g Cacao amaro in polvere
Preparazione
- Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare.
- Separa il tuorlo dall'albume e monta il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il mascarpone al composto di tuorlo e zucchero e mescola bene.
- Monta l'albume a neve e incorporalo delicatamente al composto di mascarpone.
- Immergi i savoiardi nel caffè raffreddato e disponili in uno strato sul fondo di una coppetta.
- Copri i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone.
- Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con la crema.
- Spolvera con cacao amaro in polvere.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
