Toast prosciutto e formaggio
450 kcal10 min
Il toast classico fatto come si deve: pane in cassetta spennellato di burro all'esterno, così dora in padella e diventa croccante, e formaggio a contatto diretto con il pane per fondere in modo uniforme attorno al prosciutto cotto. Dentro resta filante e caldo, fuori è dorato e friabile. Tre ingredienti e cinque minuti di padella.
Porzioni
- 2 fette pane in cassetta
- 40 g prosciutto cotto
- 50 g formaggio a fette (provola o emmental)
- 10 g burro
Preparazione
- Lascia ammorbidire il burro qualche minuto a temperatura ambiente, poi spalmalo su un solo lato di ciascuna fetta di pane: sarà il lato che andrà a contatto con la padella.
- Appoggia una fetta sul piano con il lato imburrato verso il basso e coprila con metà del formaggio, arrivando fino ai bordi.
- Disponi sopra il prosciutto cotto ripiegandolo su se stesso, senza farlo sbordare, e chiudi con il formaggio rimasto.
- Copri con la seconda fetta tenendo il lato imburrato verso l'alto e premi leggermente con il palmo della mano.
- Scalda una padella antiaderente a fiamma media senza aggiungere altri grassi e appoggiaci il toast.
- Cuoci qualche minuto premendo di tanto in tanto con una spatola, finché il lato a contatto non è dorato e croccante.
- Girala con delicatezza e prosegui sull'altro lato, abbassando la fiamma se il pane colora troppo in fretta: il formaggio deve avere il tempo di fondere.
- Trasferisci su un tagliere, aspetta un minuto e taglia in diagonale prima di servire.