Tortino di Verdure Verdi

Tortino di Verdure Verdi

⏱️30 min🔥201 kcal🥕Vegetariana🚫🌾Gluten-Free
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Ingredienti

  • Spinaci freschi
    Spinaci freschi50 g
  • Zucchine
    Zucchine50 g
  • Piselli
    Piselli30 g
  • Uovo
    Uovo1 unità
  • Parmigiano grattugiato
    Parmigiano grattugiato10 g
  • Olio d'oliva
    Olio d'oliva5 ml
  • Sale
    Sale1 pizzico
  • Pepe
    Pepe1 pizzico

Preparazione

  1. 1.
    Preriscalda il forno a 180°C.
  2. 2.
    Lava e taglia le zucchine a cubetti.
  3. 3.
    Cuoci le zucchine in padella con un filo d'olio per circa 10 minuti.
  4. 4.
    Cuoci gli spinaci e i piselli in acqua bollente per circa 5 minuti, poi scolali.
  5. 5.
    In una ciotola, sbatti l'uovo con il parmigiano, un pizzico di sale e pepe.
  6. 6.
    Aggiungi le verdure cotte e le zucchine all'uovo sbattuto e mescola bene.
  7. 7.
    Ungi una piccola teglia con l'olio d'oliva.
  8. 8.
    Versa il composto nella teglia e livella la superficie.
  9. 9.
    Cuoci in forno per circa 20 minuti o fino a doratura.
  10. 10.
    Lascia intiepidire prima di servire.