Tortino di Verdure Verdi
1
Ingredienti
- Spinaci freschi50 g
- Zucchine50 g
- Piselli30 g
- Uovo1 unità
- Parmigiano grattugiato10 g
- Olio d'oliva5 ml
- Sale1 pizzico
- Pepe1 pizzico
Preparazione
- 1.Preriscalda il forno a 180°C.
- 2.Lava e taglia le zucchine a cubetti.
- 3.Cuoci le zucchine in padella con un filo d'olio per circa 10 minuti.
- 4.Cuoci gli spinaci e i piselli in acqua bollente per circa 5 minuti, poi scolali.
- 5.In una ciotola, sbatti l'uovo con il parmigiano, un pizzico di sale e pepe.
- 6.Aggiungi le verdure cotte e le zucchine all'uovo sbattuto e mescola bene.
- 7.Ungi una piccola teglia con l'olio d'oliva.
- 8.Versa il composto nella teglia e livella la superficie.
- 9.Cuoci in forno per circa 20 minuti o fino a doratura.
- 10.Lascia intiepidire prima di servire.