Trofie al Pesto

Ingredienti

• 100 g Trofie
• 15 g Basilico fresco
• 8 g Pinoli
• 15 g Parmigiano
• 1 spicchio Aglio
• 25 ml Olio extravergine d'oliva
• 3 g Sale grosso

Preparazione

1. Porta a ebollizione una pentola di abbondante acqua salata.
2. Cuoci le trofie nell'acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. Nel frattempo, prepara il pesto frullando basilico fresco, pinoli, parmigiano, aglio e olio extravergine d'oliva fino a ottenere una crema omogenea.
4. Scola le trofie una volta cotte e trasferiscile in una ciotola capiente.
5. Condisci le trofie con il pesto preparato, mescolando bene per distribuire il condimento in modo uniforme.
6. Servi immediatamente le trofie al pesto, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco se desideri.