Uovo pochè su crostino di pane e pepe nero affumicato

Ingredienti

• 1 unità Uovo
• 50 g Pane
• 1 pizzico Pepe nero affumicato
• 10 ml Aceto bianco
• 1 pizzico Sale

Preparazione

1. Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi l'aceto bianco.
2. Rompi l'uovo in una ciotola.
3. Crea un vortice nell'acqua bollente e versa delicatamente l'uovo al centro.
4. Cuoci l'uovo per 3-4 minuti fino a quando l'albume è cotto ma il tuorlo è ancora morbido.
5. Tosta il pane fino a doratura.
6. Adagia l'uovo pochè sul crostino di pane tostato.
7. Condisci con un pizzico di sale e pepe nero affumicato.