Uovo pochè su crostino di pane e pepe nero affumicato

Uovo pochè su crostino di pane e pepe nero affumicato

⏱️10 min🔥204 kcal🥕Vegetariana
1

Ingredienti

  • Uovo
    Uovo1 unità
  • Pane
    Pane50 g
  • Pepe nero affumicato
    Pepe nero affumicato1 pizzico
  • Aceto bianco
    Aceto bianco10 ml
  • Sale
    Sale1 pizzico

Preparazione

  1. 1.
    Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi l'aceto bianco.
  2. 2.
    Rompi l'uovo in una ciotola.
  3. 3.
    Crea un vortice nell'acqua bollente e versa delicatamente l'uovo al centro.
  4. 4.
    Cuoci l'uovo per 3-4 minuti fino a quando l'albume è cotto ma il tuorlo è ancora morbido.
  5. 5.
    Tosta il pane fino a doratura.
  6. 6.
    Adagia l'uovo pochè sul crostino di pane tostato.
  7. 7.
    Condisci con un pizzico di sale e pepe nero affumicato.