Zuppa di cavolo nero e fagioli
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Ingredienti
- Cavolo nero100 g
- Fagioli cannellini100 g
- Cipolla50 g
- Aglio5 g
- Olio d'oliva10 ml
- Brodo vegetale250 ml
- Sale2 g
- Pepe1 g
Preparazione
- 1.Lava e taglia il cavolo nero a strisce.
- 2.Sbuccia e trita la cipolla e l'aglio.
- 3.In una pentola, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla e l'aglio fino a doratura.
- 4.Aggiungi il cavolo nero e cuoci per qualche minuto.
- 5.Unisci i fagioli cannellini e mescola bene.
- 6.Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- 7.Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti.
- 8.Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- 9.Servi caldo.