Zuppa di cavolo nero e fagioli

Ingredienti

• 
  Cavolo nero100 g
• 
  Fagioli cannellini100 g
• 
  Cipolla50 g
• 
  Aglio5 g
• 
  Olio d'oliva10 ml
• 
  Brodo vegetale250 ml
• 
  Sale2 g
• 
  Pepe1 g

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia il cavolo nero a strisce.
2. 2.
   Sbuccia e trita la cipolla e l'aglio.
3. 3.
   In una pentola, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla e l'aglio fino a doratura.
4. 4.
   Aggiungi il cavolo nero e cuoci per qualche minuto.
5. 5.
   Unisci i fagioli cannellini e mescola bene.
6. 6.
   Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.
7. 7.
   Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti.
8. 8.
   Aggiusta di sale e pepe a piacere.
9. 9.
   Servi caldo.